Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

No ratings

Подготовка 35 min

Всего 6 h 10 min

12 morceaux

Ingredients

Base de crème au chocolat blanc

140 g de chocolat blanc en petits morceaux ou en callets
255 g de crème à fouetter, 30-40 % de matières grasses

Garniture aux framboises

300 g de framboises fraîches

300 g de framboises surgelées
30 g de sucre

Craquement

85 g de beurre non salé à température ambiante, en morceaux
70 g de cassonade
85 g de farine tout usage

Pâte à choux

255 g d'eau
85 g de beurre non salé en pièces
2 ½ c. à thé de sucre
½ c. à thé de sel
140 g de farine tout usage
4 œufs de gros calibre

Crème au chocolat blanc

255 g mascarpone froid

Assemblée

de sucre à glacer (optional) à dépoussiérer

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 morceau

Sodium 227.1 mg

Protein 7.6 g

Calories 1922.6 kJ / 459.5 kcal

Fat 33 g

Fibre 2.2 g

Saturated Fat 19.3 g

Carbohydrates 34.7 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

On passe en mode chef en un clin d'oeil 28 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Gâteau Aloha aux carottes

1h 20min

Pain aux courgettes à la pulpe d'amande

2h 30min

Gâteau aux pommes

1h

Biscuits Biscoff à l'avoine

30min

Gâteau au chocolat XXL

45min

Tarte aux fruits arc-en-ciel

1h 40min

Gâteau quatre-quarts enrobé de chocolat (Métrique)

1h 30min

Génoise

1h 50min

Crème Brûlée à l'Orange

3h 15min

Macadamia Chocolate Cookies

Nessuna valutazione

Gâteau numéroté

2h

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1h 45min

Show all