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Ensalada de lentejas con berenjena asada
Подготовка 10 min
Всего 40 min
2 raciones
Ingredients
-
380 g de berenjena en dados de 1,5 cm
-
80 g de cebolla roja en rodajas de 0,5 cm
-
100 g de pimiento rojo en trozos de 1-2 cm
-
3 - 4 pellizcos de chile seco
-
1 cucharadita de sal
-
15 g de miel
-
45 g de aceite de oliva
-
200 g de lentejas cocidas (en conserva)
-
5 g de hojas de cilantro fresco
-
5 g de albahaca fresca
-
1 diente de ajo
-
20 g de agua fría
-
5 g de mostaza de Dijon
-
10 g de vinagre balsámico
-
½ cucharadita de pimienta negra molida
-
2 cucharadas de pasas sin semillas
-
200 g de queso Halloumi en trozos pequeños
-
6 - 8 hojas de menta fresca
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Sodium
2382.9 mg
Protein
27.9 g
Calories
3355 kJ /
802 kcal
Fat
52.7 g
Fibre
17.1 g
Saturated Fat
19.2 g
Carbohydrates
60.1 g
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