Forellenfilet auf Belugalinsen mit Fenchel und Gemüsevinaigrette

4.0 4 ratings

Подготовка 20 min

Всего 45 min

6 Portionen

Ingredients

Gemüsevinaigrette

pflanzliches Öl (z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl)
130 g
Schalotten halbiert
60 g
Karotten in Stücken
100 g
Petersilie, flachblättrig
20 g
Wasser
50 g
Zitronensaft
15 g
Senf
10 g
Essig
25 g
Zucker
¼ TL
Salz
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
2 Prisen

Linsen, Gemüse und Fisch

Beluga Linsen, getrocknet (Kochzeit 20 Min.)
300 g
Wasser
1300 g
Fenchel geviertelt oder geachtelt, je nach Grösse
400 g
Salz zum Abschmecken
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Abschmecken
Forellenfilets, ohne Haut (je nach Grösse 1-2 Filets pro Portion)
1100 g
Olivenöl zum Bestreichen
Zitronenschale, gerieben zum Würzen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Protein 20 g

Calories 1541.5 kJ / 369.7 kcal

Fat 20.7 g

Carbohydrates 20.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Choche wiä no niä. 203 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Rohkostsalat

10 min

Balsamico-Dressing

10 min

Knuspriger Reissalat mit Poulet und Sataysauce

1 h

Green Goddess Salad

20 min

Bohnensalat mit Speck

40 min

Eiersalat-Brötli

15 min

Gemüseeintopf

45 min

Grüner Quinoa Salat

1 h

Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa

50 min

Poulet-Curry-Salat (2 Portionen)

30 min

Poulet-Curry-Salat

30 min

Apfel-Möhren-Rohkost

5 min

Show all