Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 17 ratings

Подготовка 1 h

Всего 14 h

16 porcji

Ingredients

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Recipes
Poland

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 221 Recipes
Poland

Вам также может понравиться...

Show all

Czeskie knedliki z jagodami

45 min

Tanghulu (szklane owoce)

40 min

Jogurt z sosem owocowym i spiralizowanym jabłkiem (TM6)

15 min

Truskawkowa chmurka w pucharkach

3 h

Magdalenki z herbatą matcha

45 min

Jogurt Balans

2 h 10 min

Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)

2 h

Żujki truskawkowo-malinowe

3 h 45 min

Miniserniczki z kremem mango

4 h

Deser Czarny Las w szklankach

45 min

Budyń malinowy

10 min

Lamingtony bez pieczenia

1 h

Show all