Ptysiowa piramida z kremem pomarańczowym (Croquembouche)

3.8 16 rating

Подготовка 1 h

Всего 14 h

16 porcji

Ingredients

Krem pomarańczowy

140 g cukru
skórka z 1 pomarańczy bez białych błonek (albedo), pokrojona na 3 cm kawałki
1000 g mleka
100 g skrobi kukurydzianej

100 g skrobi ziemniaczanej
4 jajka
4 żółtka
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii, naturalnego

Ptysie

300 g wody
160 g masła pokrojonego na kawałki
½ łyżeczki soli
20 g cukru
240 g mąki pszennej
6 jajek
woda do zwilżenia

Gorzka czekolada

500 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki

Składanie croquembouche

cukier puder do dekoracji

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 porcję

Sodium 163 mg

Protein 11.5 g

Calories 2041.2 kJ / 487.9 kcal

Fat 28 g

Fibre 4.3 g

Saturated Fat 15.5 g

Carbohydrates 47.5 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

BOŻE NARODZENIE Z URZĄDZENIEM THERMOMIX® V 13 Recipes
Poland

Kolekcja powitalna - 7 odsłon gotowania w urządzeniu Thermomix® 218 Recipes
Poland

Вам также может понравиться...

Show all

Kutia

Kutia

24 h 50 min

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

Krem maślany na bazie bezy szwajcarskiej

20 min

Brazylijskie banoffee

Brazylijskie banoffee

1 h 25 min

Świąteczne trifle piernikowe

Świąteczne trifle piernikowe

2 h 30 min

Ciasto à la 3Bit® (bez pieczenia)

Ciasto à la 3Bit® (bez pieczenia)

9 h 45 min

Malinowa chmurka

Malinowa chmurka

12 h 5 min

Czekoladowe doniczki z malinami

Czekoladowe doniczki z malinami

1 h 25 min

Bajaderki

Bajaderki

1 h 15 min

Deser plaża

Deser plaża

2 h 30 min

Makaroniki truskawkowe

Makaroniki truskawkowe

2 h 30 min

Kartofelki marcepanowe

Kartofelki marcepanowe

1 h 15 min

Kremówka w pucharkach

Kremówka w pucharkach

4 h

Show all