![Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν Χούμους με λαχανικά που περίσσεψαν](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/7e0aebdd-bf57-4f25-9fd8-e4e89b902075/Derivates/f809bd2d-a398-497a-9765-eb0ec0d90e48.jpg)
Difficulty
Most of our recipes are easy. Those that require a little more time or cooking ability are rated medium or advanced.
Preparation time
This is how much time you need to prepare this meal.
Total time
This is the time it takes to prepare this meal from start to finish: marinating, baking, cooling etc.
Serving size
This shows how many portions this recipe makes.
Ingredients
- 250 - 300 γρ. ψητά λαχανικά (π.χ. καρότα, σέλινο, μάραθο, κρεμμύδι, σέλινο), κομμένα σε κομμάτια (βλ. Συμβουλή)
- 240 γρ. ρεβίθια, σε κονσέρβα, στραγγισμένα, κρατώντας το υγρό στην άκρη
- 50 - 75 γρ. ταχίνι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας (βλ. Συμβουλή)
- 30 γρ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, και λίγο ακόμη για το σερβίρισμα
- 20 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- ½ - 1 κ.γλ. κύμινο, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ½ - 1 κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο, για το σερβίρισμα
- ½ - 1 σκελίδα σκόρδο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- Nutrition
- per 1 μερίδα
- Calories
- 944 kJ / 226 kcal
- Protein
- 7 g
- Carbohydrates
- 20 g
- Fat
- 14 g
- Saturated Fat
- 1.8 g
- Fibre
- 5.8 g
- Sodium
- 282 mg
In Collections
Alternative recipes
Show allΣάλτσα μπεσαμέλ
15min
Σάλτσα ντομάτας
40 мин.
Τυροκαυτερή
5min
Κέτσαπ
1h 15min
Μαγιονέζα
5min
Πέστο βασιλικού
10min
Υγρή καραμέλα
35 min
Κρεμώδης σάλτσα με μανιτάρια και λευκό κρασί
30 min
Μπεσαμέλ χωρίς αυγά
15min
Ντιπ γιαουρτιού με φέτα και λιαστές ντομάτες
5min
Άλειμμα με κάσιους και βότανα
No ratings
Σάλτσα ντομάτας με το σκληρό μέρος της παρμεζάνας
No ratings