Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Thermomix® TM31
Совместимость
Coca de hojaldre con crema catalana y gelatina de moscatel (Cataluña)
Подготовка 30 min
Всего 3 h 50 min
12 raciones
Ingredients
Masa de hojaldre
-
200 g de harina de fuerza (y un poco más para trabajar la masa)
-
200 g de mantequilla congelada, en trozos
-
90 g de agua helada
-
1 pellizco de sal
-
1 huevo batido (para pincelar)
Crema catalana
-
500 g de leche entera
-
5 yemas de huevo
-
90 g de azúcar
-
30 g de maicena
-
3 - 4 tiras de piel de limón
-
1 palo de canela
Gelatina de moscatel
-
80 g de agua
-
70 g de azúcar
-
4 hojas de gelatina hidratadas en agua fría
-
120 g de vino dulce
Montaje
-
10 - 15 g de nueces peladas en trozos
-
10 - 15 g de pasas sin semillas
-
10 - 15 g de piñones
-
3 - 4 ciruelas pasas sin hueso cortadas en trozos
-
3 - 4 orejones de albaricoque cortados en trozos
-
10 - 15 g de avellanas en mitades
Difficulty
medium
Nutrition per 1 ración
Protein
5.94 g
Calories
1412 kJ /
338 kcal
Fat
20.74 g
Fibre
1.7 g
Carbohydrates
31.85 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More information
Вам также может понравиться...
Show all
Casitas navideñas de galleta
1 h 30 min
Cake de plátano y nueces pacanas
50 min
Tarta de queso ricota con mermelada de higos
5 h 40 min
Chiffon de chocolate y buttercream
2 h 30 min
Bizcocho esponjoso con cobertura de queso y naranja (sin lactosa)
3 h 15 min
Galletas con huella
20 min
Bizcochón de plátano y gofio
1 h 25 min
Carquinyolis
2 h 40 min
Pastel de calabaza al cacao con cobertura de fresa
1 h 30 min
Tarta Dobos
2 h 40 min
Corona de galletas de Navidad
12 h
Tartas de nuez
1 h