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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Spargel mit Schinken und Sauce Hollandaise
Подготовка 30 min
Всего 1 h
2 Portionen
Ingredients
-
Wasser600 g
-
Salz3 Prise
-
Zucker1 Prise
-
heurige Erdäpfel klein oder geviertelt350 g
-
weißer Spargel vom Kopf abwärts geschält (siehe Tipp)750 - 1000 g
-
Rohschinken6 - 8 Scheiben
-
Butter in Stücken200 g
-
Eidotter2
-
Zitronensaft1 EL
-
Weißwein1 EL
-
1 Prise Gemüsesuppenwürfel (für 0,5 l)Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht¼ TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen2 Prisen
-
Muskatnuss, gemahlen2 Prisen
-
Cayennepfeffer, gemahlen2 Prisen
Difficulty
easy
Nutrition per 1 Portion
Protein
23 g
Calories
4609 kJ /
1102 kcal
Fat
92 g
Fibre
8.5 g
Carbohydrates
38 g
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