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Papas con costillas y piñas
Подготовка 15 min
Всего 1 h
6 raciones
Ingredients
Mojo de cilantro
-
1 - 2 dientes de ajo
-
½ cucharadita de comino en grano
-
40 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
1 cucharadita rasa de sal
-
100 g de aceite de oliva virgen extra
-
1 cucharada de vinagre
Papas con millo
-
1000 g de agua
-
1 cucharadita de sal
-
800 - 900 g de costillas de cerdo frescas en trozos de aprox. 5 cm
-
2 mazorcas de maíz frescas en rodajas de 3 cm
-
750 g de patatas, peladas, en trozos750 g de patatas de guarnición con piel, lavadas
-
sal para espolvorear
Escaldón de gofio
-
80 g de gofio de maíz tostado
-
½ cebolla roja
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
19.58 g
Calories
2306 kJ /
552 kcal
Fat
37.21 g
Fibre
5.73 g
Carbohydrates
34.63 g
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