Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

Steaks mit Karotten-Pastinaken-Püree, karamellisierten Zwiebeln und knusprigen Pastinakenfäden

4.9 106 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 20 min

4 Portionen

Ingredients

Pastinaken (ca. 300 g), ganz, geschält
3
Öl
160 - 210 g
Schalotte der Länge nach halbiert
350 g
Madeirawein, süß
90 - 100 g
90 - 100 g Portwein, rot
Marillenmarmelade siehe Tipp
80 g
Butter
20 g
Salz etwas mehr zum Würzen
1 ¼ TL
Karotten (ca. 200g), in Stücke geschnitten
2
Milch
250 g
Worcestershire-Sauce
20 g
Zimt, gemahlen
¼ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
Rinderfilet-Steak
2
Knoblauchzehe gepresst
3
Rosmarin, frisch
1 Zweig
Thymian, frisch
1 Zweig

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 21 g

Calories 1806 kJ / 431 kcal

Fat 23 g

Fibre 7 g

Carbohydrates 29 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Festlicher Genuss 18 Recipes
Austria

Geschmackserlebnisse 5 Recipes
Austria

Вам также может понравиться...

Show all

Pulled Chicken Taco mit Drachenfrucht-Pico

1 h

Schottische Eier mit Sellerie-Karotten-Salat

1 h

Rahmgemüse mit Wurstschüsserl

40 min

Schweinslungenbraten in Senfmarinade mit Petersil-Erdäpfeln

8 h

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40 min

Moussaka Wraps

50 min

Pastitsio - Makkaroniauflauf mit Faschiertem

1 h 30 min

Putenrouladen mediterran

45 min

Hendl mit Erdäpfeln, Gemüse und Tomatensauce aus dem Backofen

2 h

Rindfleisch Stroganoff mit Kartoffeln

1 h 10 min

Pulled Chicken Curry Burger

2 h 20 min

Schweinerücken mit Trockenpflaumen gefüllt (Schab ze śliwką)

1 h 40 min

Show all