Fricadelles véganes aux pois verts
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Fricadelles véganes aux pois verts

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Ingredients

  • 4 oignons verts (env. 85 g au total), coupés en morceaux (5 cm/2 po)
    or 2 échalotes, coupées en deux
  • 4 gousses d'ail
  • 30 g d'huile d'olive vierge extra
  • 130 g de farine de pois chiche
  • 1 c. à thé de bicarbonate de soude
  • 1 c. à thé de piments séchés, en flocons
  • 1 c. à thé de cumin moulu
  • 1 c. à thé de sel
  • 6 feuilles de menthe fraîche, et un peu plus pour décorer
  • 680 g de petits pois surgelés
  • huile végétale, pour la friture
  • 1 - 2 citron en quartiers, pour agrémenter
  • 570 g de tomates cerises, coupées en deux
  • oignon rouge en julienne, selon le goût
  • mayonnaise végane, pour accompagner

Nutrition
per 1 portion
Calories
1253.2 kJ / 299.5 kcal
Protein
14.9 g
Carbohydrates
42.9 g
Fat
8.7 g
Saturated Fat
1.3 g
Fibre
12.1 g
Sodium
749.6 mg

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