Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Szwajcarski chleb rustykalny
Подготовка 45 min
Всего 25 h 20 min
2 sztuki
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
150 g wody
-
150 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Prażenie mąki
-
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
200 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
270 g wody
-
50 g mąki pszennej pełnoziarnistej (patrz wskazówka)
-
olej do natłuszczenia
-
2 łyżeczki soli
-
5 g drożdży świeżych
-
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody
Difficulty
medium
Nutrition per 1 sztukę
Sodium
2341.4 mg
Protein
30.8 g
Calories
3820 kJ /
913 kcal
Fat
4.3 g
Fibre
6.9 g
Saturated Fat
0.6 g
Carbohydrates
183.5 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
O PIECZYWIE
60 Recipes
Poland
Poland
Вам также может понравиться...
Show all
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3 h 10 min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1 h 40 min
Drożdżowa choinka z pesto
2 h 20 min
Bułki do hamburgerów
3 h
Bezglutenowy chlebek arabski
1 h 50 min
Włoskie grissini
2 h
Turecki płaski chleb
2 h
Brioszka z czekoladą
2 h 10 min
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20 h
Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)
2 h 40 min
Ślimaczki z pesto na parze
2 h 5 min
Thermomix® Party - Przepis 2
1 h 5 min