Перейти к основному содержанию Search
Chleb pszenny na zakwasie

Chleb pszenny na zakwasie
4.8 63 ratings
Подготовка 30 min
Всего 15 h
26 kromek
Sign up for free

Ingredients

Zaczyn pszenny (dzień 1.)
  • 70 g wody
  • 70 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 5 - 15 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
  • 60 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 60 g wody
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
  • 470 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
  • 270 g wody zimnej
  • olej do natłuszczenia
  • skrobia ziemniaczana do oprószenia
  • 5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kromkę

Sodium 180.3 mg
Protein 2.8 g
Calories 352 kJ / 84.1 kcal
Fat 0.4 g
Fibre 0.6 g
Saturated Fat 0 g
Carbohydrates 16.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

O PIECZYWIE 60 Recipes
Poland

Вам также может понравиться...

Show all

Bułeczki wielkanocne zajączki

4.6(288)

1 Std. 50 Min

Minichlebki do koszyka wielkanocnego

4.7(239)

2 Std.

Drożdżowy koszyczek wielkanocny

4.4(102)

2 Std. 10 Min

Chlebki do żurku

4.7(481)

2 Std. 40 Min

Włoskie chlebki wielkanocne (Pane di Pasqua)

4.8(57)

2 Std. 45 Min

Rustykalny chleb z oliwkami, figami i orzechami

4.2(44)

2 Std. 20 Min

Dyniowe cynamonki

4.7(128)

3 Std. 40 Min

Chleb turecki z rodzynkami (żulik)

4.9(109)

3 Std. 40 Min

Chleb gryczano-migdałowy z nasionami (bez glutenu)

4.3(96)

2 Std.

Bawarski chleb preclowy

4.7(182)

2 Std.

Bułki jogurtowe z suszonymi owocami

4.7(191)

2 Std.

Bułeczki z dymką

4.3(67)

3 Std. 20 Min

 Show all