Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
Подготовка 40 min
Всего 14 h 30 min
26 kromek
Ingredients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
220 g wody
-
160 g mąki żytniej razowej
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Ciasto zaparzane (dzień 1.)
-
150 g mąki żytniej razowej
-
250 g wody
-
1 szczypta soli
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
300 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
100 g wody
-
10 g ekstraktu słodowego w proszku10 g cukru
-
½ łyżeczki suchych drożdży, (patrz wskazówka)5 g drożdży świeżych
-
2 łyżeczki soli
-
2 łyżeczki przyprawy do chleba (optional) (patrz wskazówka)
-
skrobia ziemniaczana do oprószenia
Difficulty
medium
Nutrition per 1 kromkę
Sodium
186.4 mg
Protein
2.8 g
Calories
362.5 kJ /
86.6 kcal
Fat
0.4 g
Fibre
1.7 g
Saturated Fat
0.1 g
Carbohydrates
18.1 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
O PIECZYWIE
60 Recipes
Poland
Poland
Вам также может понравиться...
Show all
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3 h 10 min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1 h 40 min
Drożdżowa choinka z pesto
2 h 20 min
Bułki do hamburgerów
3 h
Bezglutenowy chlebek arabski
1 h 50 min
Włoskie grissini
2 h
Turecki płaski chleb
2 h
Brioszka z czekoladą
2 h 10 min
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20 h
Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)
2 h 40 min
Ślimaczki z pesto na parze
2 h 5 min
Thermomix® Party - Przepis 2
1 h 5 min