Устройства и аксессуары
Этот рецепт разработан для конкретного устройства и комбинации аксессуаров, и без этой необходимой настройки мы не можем гарантировать успешный результат.
Thermomix® TM7
Совместимость
Thermomix® TM6
Совместимость
Thermomix® TM5
Совместимость
Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową
Подготовка 55 min
Всего 24 h
2 sztuki
Ingredients
Zaczyn typu poolish (dzień 1.)
-
60 g wody
-
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
-
80 g mąki orkiszowej, razowej
Namaczanka (dzień 1.)
-
25 g siemienia lnianego
-
25 g komosy ryżowej (quinoa)
-
25 g ziaren słonecznika
-
200 g wody
-
3 łyżeczki łusek babki jajowatej, mielonych, mielonych3 łyżeczki łusek babki płesznik (psyllium) mielonych
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
330 g mąki orkiszowej, razowej
-
160 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
15 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
-
1 ½ łyżeczki soli
-
10 g oleju plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
-
5 g drożdży świeżych
-
25 g mąki żytniej plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
2 łyżki komosy ryżowej (quinoa)
-
1 łyżka ziaren słonecznika
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Difficulty
medium
Nutrition per 1 sztukę
Protein
38 g
Calories
4548 kJ /
1086 kcal
Fat
29 g
Fibre
27.6 g
Carbohydrates
155 g
Вам нравится то, что вы видите?
Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!
Sign up for free More informationТакже представлен в
O PIECZYWIE
60 Recipes
Poland
Poland
Вам также может понравиться...
Show all
Bezglutenowy chleb ziemniaczany z czarnym sezamem
3h 10min
Paluchy z serem gruyère i oliwkami (Olivettes)
1h 40min
Drożdżowa choinka z pesto
2h 20min
Bułki do hamburgerów
3h
Bezglutenowy chlebek arabski
1h 50min
Włoskie grissini
2h
Turecki płaski chleb
2h
Brioszka z czekoladą
2h 10min
Chleb pszenno-żytni z kaszą gryczaną, chia i siemieniem lnianym na zakwasie
20h
Dyniowe bułeczki (Thermomix® Nester)
2h 40min
Ślimaczki z pesto na parze
2h 5min
Thermomix® Party - Przepis 2
1h 5min