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Ensalada ratatouille

Ensalada ratatouille
4.4 12 ratings
Подготовка 20 min
Всего 1 h
6 raciones
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Ingredients

  • 2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla roja en trozos
  • 80 g aceite de oliva
  • 150 g de cebolleta en trozos de 2 cm
  • 100 g de pimiento amarillo en dados de 2 cm
  • 100 g de pimiento rojo en dados de 2 cm
  • 100 g de pimiento verde en dados de 2 cm
  • 500 g de calabacín en cuartos a lo largo y, después, en trozos de 1 cm
  • 2 ramitas de tomillo fresco
    1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 de hojas de laurel secas
  • 125 g de tomate troceado en conserva escurrido
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 250 g de tomates cherry en mitades
  • 30 g de vinagre balsámico
  • 1 - 2 cucharadas de vinagre de jerez
  • 80 - 100 g de sardinas en aceite escurridas

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 420.9 mg
Protein 5.9 g
Calories 829 kJ / 198 kcal
Fat 14.5 g
Fibre 3.4 g
Saturated Fat 2.2 g
Carbohydrates 12.7 g

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