Перейти к основному содержанию Search
Lemon Mousse with Basil Slush

Lemon Mousse with Basil Slush
3.5 2 ratings
Подготовка 40 min
Всего 25 h
8 portions
Sign up for free

Ingredients

Lemon cream
  • gelatine sheet (approx. 2 g)
    1
  • sugar
    50 g
  • lemons zest only
    3
  • lemon juice
    125 g
  • egg yolks (approx. 70 g)
    4
  • eggs (approx. 80 g)
    2
  • butter
    75 g
Basil slush
  • water
    310 g
  • lime juice
    110 g
  • sugar
    90 g
  • fresh basil leaves only
    50 g
Lime jelly
  • gelatine sheet (approx. 2 g)
    1
  • water
    45 g
  • sugar
    30 g
  • lime juice
    30 g
Lemon frosting
  • sugar
    50 g
  • lemon zest only
    1
  • egg whites (approx. 50 g)
    1 ½
Assembly
  • fresh mixed berries to garnish
  • digestive biscuit crushed
  • fresh basil leaves to garnish

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 5 g
Calories 1017 kJ / 243 kcal
Fat 11 g
Fibre 1 g
Carbohydrates 31 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

World Cuisine by Chef Koen Vessies 10 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all

Strawberry and meringue semifreddo

4.8(112)

12 h 15 min

"To die for" mini pavlovas

4.2(29)

2 h 40 min

Panna cotta

4.7(100)

6 h 15 min

Allergen Free Melted Chocolate

5.0(3)

10 min

Rocky road with vanilla bean marshmallow

4.5(50)

2 h 45 min

Keto Cheesecake

4.7(122)

7 h 20 min

Lemon Tart

4.4(90)

4 h 30 min

Tiramisu

4.5(146)

5 h 20 min

Hazelnut chocolate brioche

4.8(316)

2 h

Portuguese-style custard tarts

4.6(404)

40 min

Kourabiedes (Greek moon biscuits)

4.1(42)

1 h

Mixed berry pavlova stack

4.5(173)

5 h 30 min

 Show all