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客家炒粄條

客家炒粄條
3.2 5 rating
Подготовка 35 min
Всего 1 h
4 人份
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Ingredients

  • 蒜頭
    10 克
  • 新鮮紅辣椒 切段
    1 根
  • 紅蔥頭
    15 克
  • 蝦米
    1 大匙
  • 油
    1 大匙
  • 豬絞肉
    200 克
  • 醬油
    1 大匙
  • 香油
    1 大匙
  • 紅蔥醬
    1 大匙
  • 鹽
    ½ 茶匙
  • 白胡椒粉
    ¼ 茶匙
  • 水
    500 克
  • 細砂糖
    1 大匙
  • 米酒
    1 大匙
  • 太白粉 加入10克水調勻
    ¼ 茶匙
  • 粄條
    300 克
  • 紅蘿蔔 切絲
    50 克
  • 韭菜 (約150克)，切小段
    1 把
  • 高麗菜 切絲
    50 克
  • 西洋芹 切小段
    2 根
  • 新鮮香菜 (optional) 只取葉子，裝飾用
    2 根

Difficulty

easy

Nutrition per 1 人份

Protein 14.3 g
Calories 1148 kJ / 274 kcal
Fat 3.8 g
Fibre 1.5 g
Carbohydrates 24.5 g

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