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Mejillones marinados con crema de azafrán
Подготовка 30 min
Всего 40 min
12 raciones
Ingredients
-
70 g de chalotas
-
20 g de aceite de oliva
-
40 g de zumo de naranja
-
50 g de caldo de ave
-
1 pellizco de hebras de azafrán
-
1 pellizco de curry en polvo (optional)
-
2 pellizcos de pimienta negra molida
-
36 mejillones frescos (aprox. 1000 g)
-
40 g de nata
-
1 cucharada de maicena
-
aceite de oliva (para saltear los champiñones)
-
6 champiñones en cuartos (150 g)
-
1 pellizco de sal
-
1 tomate (pelado, sin semillas) en dados pequeños
-
12 hojas de perejil fresco
Difficulty
easy
Nutrition per 1 ración
Protein
4.07 g
Calories
260 kJ /
62 kcal
Fat
3.57 g
Fibre
0.35 g
Carbohydrates
3.44 g
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