Carpaccio de betabel con burrata (Pelar)

4.7 11 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h 25 min

8 porción

Ingredients

Aderezo

150 g de aceite de oliva extra virgen
60 g de vinagre blanco
30 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
1 cdita de mostaza Dijon
15 g de miel de maple
5 cditas de albahaca seca
½ cdita de sal fina o al gusto
¼ cdita de pimienta negra molida o al gusto

Betabel pelado

800 g de betabeles en trozos del mismo tamaño (aprox. 5 cm de ancho)
600 g de agua para pelar
500 g de agua para hervir
120 g de arúgula baby, o cualquier otro tipo de hoja fresca
240 g de queso burrata
2 cdas de semillas de granada (optional)
2 cdas de nueces (optional) en trozos

Difficulty

easy

Nutrition per 1 porción

Sodium 418.1 mg

Protein 8.2 g

Calories 1234.5 kJ / 295 kcal

Fat 24.2 g

Fibre 3.3 g

Saturated Fat 6.5 g

Carbohydrates 12.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

CUBRE CUCHILLAS Y PELADOR 18 Recipes
Mexico

Navidad en México 28 Recipes
Mexico

Temporada 24 Recipes
Mexico

Thermomix® TM7 como nunca antes 202 Recipes
Mexico

Вам также может понравиться...

Show all

Tacos de camarón de la Viga

40 min

Pimientos de piquillo rellenos de seitán con salsa de calabacín

35 min

Timbal de escalivada con patatas (Cataluña)

1 h

Empanadas veganas con relleno de champiñones

1 h 20 min

Alcachofas de Tudela con vinagreta al aroma de cítricos (Navarra)

12 h 30 min

Ensalada gaucha

20 min

Croquetas de jamón serrano

10 h

Filete marinado en café con salsa de frutos rojos y ensalada verde

4 h 30 min

Almejas a la sidra

15 min

Ensalada con trigo tierno

30 min

Tempura de verduras (masa japonesa para rebozar)

15 min

Pakora de berenjena con salsa de yogur

1 h

Show all