Перейти к основному содержанию Search
Oxfilé (rare) med béarnaisesås

Oxfilé (rare) med béarnaisesås
4.0 1 rating
Подготовка 25 min
Всего 2 h 20 min
4 portioner
Sign up for free

Ingredients

  • oxfiléer (à ca. 180-200 g, 3 cm tjocklek)
    4
  • salt
    2 tsk
  • svartpeppar, malen
    ¾ tsk
  • färsk timjan
    4 kvistar
  • vatten (cirka, se tips), plus extra för att täcka påsarna
    1400 g
  • saft av citron, nypressad (från ½ citron)
    30 g
    1 struken msk askorbinsyra
  • schalottenlök
    50 g
  • färsk dragon endast blad
    1 - 2 kvistar
  • torrt vitt vin
    50 g
  • vitvinsvinäger
    1 msk
  • osaltat smör i bitar, plus extra att bryna i
    200 g
  • äggulor
    4

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 93 mg
Protein 46 g
Calories 2926 kJ / 698 kcal
Fat 56 g
Fibre 0.4 g
Saturated Fat 32 g
Carbohydrates 1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Sous-vide med knivkåpa (TM6) 10 Recipes
International

Вам также может понравиться...

Show all
Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

Ugnsrostade fläskkotletter med Pumpapuré och Äpplen

No ratings

Beef Wellington med rödvinssås

Beef Wellington med rödvinssås

No ratings

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

Ugnsbakade kycklinglår med gröna oliver och ris

No ratings

Kyckling Katsu Curry med ris

Kyckling Katsu Curry med ris

No ratings

Tacos

Tacos

4.5(2)

25 min

Satay pad thai med kyckling

Satay pad thai med kyckling

No ratings

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

Grekiska köttbullar med varm grönsallad

No ratings

Kycklinggyros med tzatziki

Kycklinggyros med tzatziki

5.0(1)

30 min

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

Fläskfilé med stark kokossås, vitlöksnaan och gurksallad

5.0(1)

1 h 45 min

Cevapcici med tzatziki

Cevapcici med tzatziki

No ratings

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

Sweet chilli-kyckling med kålsallad

No ratings

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

Pulled pork med äpple- och fänkålssallad

5.0(1)

2 h 45 min

 Show all