Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 43 rating

Подготовка 30 min

Всего 16 h 30 min

2 kusy

Ingredients

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Sodium 1183 mg

Protein 44 g

Calories 7183 kJ / 1718 kcal

Fat 8 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 361 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Rockstar Betty 6 Recipes
Czech Republic

Вам также может понравиться...

Show all

Žitné bulky

Žitné bulky

12 h

Podmáslový chléb

Podmáslový chléb

4 h 35 min

Extra dobrá brioška

Extra dobrá brioška

3 h

Pita chléb

Pita chléb

1 h 25 min

Francouzské croissanty

Francouzské croissanty

12 h

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

Pšeničný kváskový chléb se slunečnicovými semínky

12 h

Celozrnný chléb z páry

Celozrnný chléb z páry

2 h

Mléčné bulky s datlemi

Mléčné bulky s datlemi

1 h

Celozrnné housky

Celozrnné housky

2 h

Rustikální chléb

Rustikální chléb

2 h

Bezlepkový chléb

Bezlepkový chléb

1 h 40 min

Brazilské sýrové koule

Brazilské sýrové koule

1 h

Show all