Kváskový chléb

Kváskový chléb

4.8 49 ratings

Подготовка 30 min

Всего 16 h 30 min

2 kusy

Ingredients

Rozkvas (den předem)

140 gramů vody
10 gramů žitného kvásku
130 gramů žitné mouky

Hlavní těsto

řepkový olej

kokosový olej, na vymazání
400 gramů vody studené
5 gramů čerstvého droždí
120 gramů žitné mouky plus navíc na pomoučení
560 gramů hladké mouky
10 gramů pečicího sladu (viz Tip)

10 gramů medu
2 čajové lžičky soli
3 čajové lžičky chlebového koření (viz Tip)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 kus

Sodium 1183 mg

Protein 44 g

Calories 7183 kJ / 1718 kcal

Fat 8 g

Fibre 28 g

Saturated Fat 1 g

Carbohydrates 361 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Rockstar Betty 6 Recipes
Czech Republic

Вам также может понравиться...

Show all

Bramborové placky

12h

Tvarohové housky

1h 50 min.

Anglické rohlíky

1h 40 min.

Žitné bulky

12h

Smažené knedlíčky plněné vepřovým masem

1h 30 min.

Celozrnné špaldové housky

35 min.

Máslové houstičky

1h

Anglické muffiny

1h 30 min.

Podmáslový chléb

4h 35 min.

Pagáče

1h 35 min.

Bílé pečivo

1h

Portugalský chléb (Pão de água)

3h 30 min.

Show all