Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

Poisson à la mode du Yucatán cuit dans des feuilles de bananier avec du riz au maïs

4.0 3 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h

4 portions

Ingredients

1 orange pressée
1 citron vert pressé
100 g d'oignons rouges émincés en fines lamelles
5 ½ c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
2 c. à café de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
1 piment jalapeño frais coupé en fines rondelles
1 c. à café de graines de cumin
1 c. à café de clous de girofle
1 c. à café poivre de la Jamaïque en poudre
3 gousses d'ail
2 c. à café de paprika doux en poudre

2 c. à café de pâte d'achiote
½ c. à café d'épices à chili

½ c. à café de piment chipotle en poudre
½ c. à café de cannelle en poudre
1 c. à café d'origan déshydraté
2 bars entiers, vidés et nettoyés (max. 38 cm de long, env. 900 g au total)
1 tomate (env. 70 g), coupée en quartiers
200 g de riz long
50 g de grains de maïs doux en conserve égouttés
50 g d'oignon coupé en deux
20 g d'huile d'olive
1000 g d'eau
10 g de coriandre fraîche ciselée, pour le service
1 avocat coupé en fines tranches (env. 3 mm), pour le service

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 2206.6 mg

Protein 43.7 g

Calories 2396.7 kJ / 572.8 kcal

Fat 17.7 g

Fibre 8.4 g

Saturated Fat 3 g

Carbohydrates 61.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Poissons Rock Stars 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Crumble de cabillaud au citron et au parmesan

45 min

Poisson à l'indienne, sauce au yaourt, pommes de terre et légumes

1 h 5 min

Gratin de poissons à la choucroute

40 min

Paella aux crevettes, moules et cabillaud

No ratings

Saumon aux asperges, sauce aux câpres et riz au cumin

30 min

Bar vapeur, couscous à l'orange et au cresson

35 min

Bourride de lotte à l'ail rôti et au fenouil

1 h 15 min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

45 min

Vatapa aux crevettes

50 min

Acras de morue

24 h

Crevettes sautées aux oignons nouveaux

20 min

Spaghetti au saumon fumé et pesto de roquette

30 min

Show all