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Salade composée et banderilles de tortilla
Ingredients
La vinaigrette
-
1 jus de citron
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90 g d'huile d'olive
-
4 brins de persil frais
-
5 brins de ciboulette fraîche ciselés
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3 pincées de sel
-
3 pincées de poivre moulu
La tortilla
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50 g d'emmental coupé en morceaux
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300 g d'oignons coupés en deux
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20 g d'huile d'olive
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6 œufs
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½ bouquet de ciboulette fraîche ciselé
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3 pincées de sel
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3 pincées de poivre moulu
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1 c. à café de paprika doux
La salade
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1000 g d'eau
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150 g de quinoa
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150 g de boulgour
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3 œufs entiers
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220 g de cœurs de palmier coupés en rondelles
-
280 g de grains de maïs en conserve
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280 g de thon en boîte au naturel émietté
-
100 g de poivrons détaillés en dés
-
80 g d'olives noires dénoyautées coupées en rondelles
-
6 tomates moyennes, détallées en dés
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30 tomates cerise
-
24 tranches de chorizo
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
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