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Gemüsereis mit Ei

Gemüsereis mit Ei
4.3 28 ratings
Подготовка 15 min
Всего 1 h
4 Portionen
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Ingredients

  • Reis, parboiled braun
    250 g
  • Wasser zum Einweichen
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    15 g
  • Zwiebeln halbiert
    120 g
  • rote Chilischote, frisch entkernt, grob gehackt
    1
  • Öl und etwas mehr zum Braten
    25 g
  • Paprika, gemischt in Würfeln (ca. 2 cm)
    180 g
  • Champignons in Scheiben (5 mm)
    120 g
  • Möhren in Würfeln (ca. 1 cm)
    80 g
  • Sojasauce
    50 g
  • Austernsauce
    20 g
  • Sesamöl, geröstet und etwas mehr zum Beträufeln
    1 TL
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer
    ½ TL
  • Eier
    4
  • Sojasprossen (optional) zum Servieren
  • Frühlingszwiebeln in dünnen Ringen, zum Garnieren
  • Sesam zum Bestreuen

Difficulty

easy

Nutrition per 1 Portion

Sodium 1488 mg
Protein 11 g
Calories 1219 kJ / 291 kcal
Fat 16 g
Fibre 2.6 g
Saturated Fat 2 g
Carbohydrates 28 g

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