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Pain blanc de Terre-Neuve et toutons (pains frits)
Подготовка 30 min
Всего 4 h 40 min
16 portions
Ingredients
Pâte
-
45 g de sucre séparé (15 g + 30 g)
-
120 g d'eau à température ambiante
-
7 g de levure sèche active
-
55 g de beurre séparé, (45 g fondu, 10 g en dés, pour beurrer)
-
290 g de lait à température ambiante
-
635 g de farine tout usage séparée (375 g + 260 g) plus le reste pour saupoudrer
-
10 g de sel de bonne qualité
Toutons (pains frits)
-
250 g d'huile végétale pour la friture
Pain
-
beurre fondu, pour badigeonner, plus un supplément pour le service
-
mélasse pour le service
-
sucre en poudre pour le service
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Sodium
251.8 mg
Protein
4.9 g
Calories
1383.2 kJ /
330.6 kcal
Fat
19.4 g
Fibre
1.2 g
Saturated Fat
3.2 g
Carbohydrates
34.2 g
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