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Japanische Kroketten

Japanische Kroketten
3.7 44 ratings
Подготовка 30 min
Всего 1 h 20 min
8 Portionen
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Ingredients

Tonkatsu-Sauce
  • Worcester-Sauce
    30 g
  • dunkle Sojasauce
    15 g
  • Austernsauce
    15 g
  • Ketchup
    40 g
  • Zucker
    10 g
Japanische Kroketten und Fertigstellung
  • Wasser
    500 g
  • Salz
    2 TL
  • Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (3 x 3 cm)
    650 g
  • Zwiebeln halbiert
    100 g
  • Ingwer, frisch in dünnen Scheiben
    10 g
  • glatte Petersilie abgezupft
    3 Stängel
  • Butter in Stücken
    20 g
  • Hackfleisch, gemischt zerzupft
    150 g
  • dunkle Sojasauce
    10 g
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Speisestärke zum Bearbeiten
  • Eier
    2
  • Mehl zum Panieren
  • Panko zum Panieren
  • Öl zum Ausbacken

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Sodium 920 mg
Protein 7 g
Calories 701 kJ / 168 kcal
Fat 7 g
Fibre 2.1 g
Saturated Fat 6 g
Carbohydrates 20 g

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