Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

Getrüffeltes Kartoffelpüree mit Onsen-Ei und Spinatsalat

4.2 15 ratings

Подготовка 30 min

Всего 1 h 30 min

6 Portionen

Ingredients

Öl
250 g
Wasser
1700 g
Eier
6
Parmesan davon 30 g in Stücken und 30 g gehobelt
60 g
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
60 g
Senf
2 TL
Worcester-Sauce
2 TL
Eigelb sehr frisch
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ½ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
½ TL
Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (5 mm)
1000 g
Milch
200 g
Sahne
200 g
Trüffelsauce (z. B. Salsa Tartufata)
20 g
Butter in Stücken
30 g
Muskat
2 Prisen
Babyspinat, frisch
200 g
Trüffel, frisch (optional) zum Garnieren

Difficulty

advanced

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g

Calories 3344 kJ / 799 kcal

Fat 67 g

Fibre 4.6 g

Carbohydrates 31 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

THERMOMIX® Magazin 5/2021 52 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Schwarzmeer-Fondue - Muhlama

20 min

Pasta mit sizilianischer Sauce

55 min

Focaccia mit Gewürzöl

4 h 15 min

Pastinaken-Sellerie-Suppe mit Kapern-Apfel-Topping

40 min

Lauwarmer Spargelsalat mit Reibekuchen

1 h 40 min

Rhabarber Dutch Baby

30 min

Hefeknödel mit Olivencreme und Rucolasauce

1 h 30 min

Pilzza

1 h 20 min

Spargel vom Blech mit Joghurt-Hollandaise

1 h 45 min

Mu-Err-Pilze mit Frühlingszwiebeln (葱香木耳)

50 min

Kokosnuss Dhal

25 min

Veganes Seitan-Geschnetzeltes mit Spätzle

8 h

Show all