Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

Antonio Bachour: Biscuits en cœur, chocolat-framboise (métrique)

3.8 5 ratings

Подготовка 45 min

Всего 9 h

12 morceaux

Ingredients

Ganache au chocolat framboise

285 g de chocolat Valrhona Inspiration framboise, fèves (voir conseil)

285 g de chocolat Ruby, pastilles ou morceaux, i.e. Callebaut de couverture
105 g de crème à fouetter
60 g de framboises fraîches
15 g de sirop de glucose (voir conseil)

Pâte à biscuits au chocolat

340 g de farine blanche et un peu plus pour fariner
140 g de sucre à glacer
60 g de farine d'amande
30 g de poudre de cacao hollandais, non sucrée (par ex. : Fry's)
⅛ c. à thé de sel
170 g de beurre non salé en dés, froid
1 œuf de gros calibre
1 jaune d'œuf de gros calibre
1 c. à thé d’eau froide

Assemblage

vermicelles de couleur (optional) pour décorer

Difficulty

easy

Nutrition per 1 morceau

Sodium 89 mg

Protein 9 g

Calories 1975 kJ / 472 kcal

Fat 26 g

Fibre 5 g

Saturated Fat 14 g

Carbohydrates 55 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

DESSERTS DÉCADENTS Antonio Bachour 11 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Mini pains aux courgettes et au chocolat

1 h 40 min

Glace au chocolat

12 h

Barres au quinoa et au muesli sans noix ni produits laitiers

1 h 45 min

Tire d'érable sur glace pilée (sur "neige")

30 min

Biscuits chocolatés au beurre

1 h

Antonio Bachour: Tartelettes au citron et basilic (métrique)

3 h 45 min

Glace aux fruits

5 min

Riz au lait

1 h

Verrines de gâteau au fromage à l'ananas

3 h 50 min

Popsicles tropicaux

4 h 5 min

Sorbet aux fruits

10 min

Crème anglaise épaisse et crémeuse

15 min

Show all