Перейти к основному содержанию Search
Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)

Antonio Bachour: Chocolate and Raspberry Heart Cookies (Metric)
5.0 5 ratings
Подготовка 45 min
Всего 9 h
12 pieces
Sign up for free

Ingredients

Valrhona Raspberry Inspiration Ganache
  • Valrhona chocolate Raspberry Inspiration (see Tip)
    285 g
    285 g ruby chocolate, callets or pieces, i.e. Callebaut couverture
  • whipping cream
    105 g
  • fresh raspberries
    60 g
  • glucose syrup (see Tip)
    15 g
Chocolate Pastry Dough
  • all purpose white flour plus extra to dust
    340 g
  • icing sugar
    140 g
  • almond flour
    60 g
  • cocoa powder, unsweetened, Dutch-processed
    30 g
  • salt
    ⅛ tsp
  • butter, unsalted diced, chilled
    170 g
  • egg, large
    1
  • egg yolk from a large egg
    1
  • water, cold
    1 tsp
Assembly
  • sugar sprinkles, coloured (optional)

Difficulty

easy

Nutrition per 1 piece

Sodium 89 mg
Protein 9 g
Calories 1975 kJ / 472 kcal
Fat 26 g
Fibre 5 g
Saturated Fat 14 g
Carbohydrates 55 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Decadent Desserts with Antonio Bachour 11 Recipes
Canada

Вам также может понравиться...

Show all

Lemon Peel Pound Cake

4.4(28)

1 h 50 min

Vanilla Ice Cream

4.5(24)

12 h

Tiramisu

4.3(172)

5 h 20 min

Chocolate Ice Cream

4.7(23)

12 h

Whole Orange Bundt Cake

4.8(81)

1 h 25 min

Chocolate Mousse

4.6(100)

3 h 20 min

Berry Dream

4.5(83)

10 min

Avocado Chocolate Mousse

4.0(5)

10 min

Biscotti Biscuit Soufflé with Coffee Cream Sauce

No ratings

Mango Cheesecakes

5.0(1)

4 h

Sticky Toffee Pudding

No ratings

Steamed Carrot Cake

5.0(6)

1 h 35 min

 Show all