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Mil-folhas
Подготовка 1 h
Всего 5 h
8 doses
Ingredients
Recheio
-
leite500 g
-
açúcar100 g
-
farinha40 g
-
amido de milho10 g
-
gema de ovo (5 gemas aprox.)100 g
-
vagem de baunilha só as sementes1
-
água1000 g
-
vinagre1 c. sopa de
Massa folhada
-
manteiga cortada em pedaços (1-2 cm aprox.), previamente congelada200 g
-
farinha tipo 65 mais q.b. p/ polvilhar200 g
-
água fria (levada ao congelador cerca de 10 minutos antes de ser usada)90 g
-
sal2 pitadas de
Montagem
-
açúcar em pó p/ finalizar50 g
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 dose
Sodium
45.7 mg
Protein
6.8 g
Calories
1618.1 kJ /
386.7 kcal
Fat
24.2 g
Fibre
0.5 g
Saturated Fat
14.4 g
Carbohydrates
36.4 g
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