Graupenrisotto mit Rucola und Chorizo

Graupenrisotto mit Rucola und Chorizo

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Подготовка 10 min

Всего 30 min

4 Portionen

Ingredients

Parmesan in Stücken
50 g
Zwiebel halbiert
1
Weißwein, trocken
100 g
Wasser, heiß
750 g
Perlgraupen mittel
250 g
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Chorizo scharf, in Würfeln
150 g
Butter in Stücken
20 g
Pinienkerne
30 g
Rucola
50 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 19 g

Calories 2024 kJ / 480 kcal

Fat 23 g

Fibre 1 g

Carbohydrates 46 g

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