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Crème renversée au caramel, langues-de-chat

Crème renversée au caramel, langues-de-chat
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Подготовка 20 min
Всего 8 h
8 portions
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Ingredients

  • 360 g de sucre
  • 50 g d'eau
  • 1000 g de lait entier
  • 1 gousse de vanille fendue et grattée, les graines seulement
  • 8 œufs
  • eau chaude, pour le plat
  • 90 g de beurre mou, coupé en morceaux
  • 1 pincée de sel
  • 2 blancs d'œufs
  • 100 g de farine

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 11 g
Calories 1198 kJ / 286 kcal
Fat 9 g
Carbohydrates 40 g

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