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Boule coco-mangue
Подготовка 45 min
Всего 9 h
6 portions
Ingredients
-
50 g de mangue mûre coupée en morceaux
-
55 g de sucre en poudre
-
150 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
-
200 g de crème liquide 35% m.g. très froide
-
100 g de mascarpone très froid
-
2 feuilles de gélatine alimentaire (9 g/feuille) et un récipient d'eau froide
-
350 g de lait de coco
-
1 c. à café bombée de sucre vanillé maison, (voir "Conseil(s)")2 c. à café de sucre vanillé (1 sachet)
-
50 g de noix de coco déshydratée et râpée
-
2 blancs d'œufs
-
15 g de sucre glace maison (voir "Conseil(s)")
Difficulty
advanced
Nutrition per 1 portion
Sodium
60 mg
Protein
6.8 g
Calories
2250.2 kJ /
542.2 kcal
Fat
44 g
Fibre
4.7 g
Saturated Fat
33 g
Carbohydrates
27 g
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