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Coq au vin
Подготовка 50 min
Всего 3 h
4 Portionen
Ingredients
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Öl80 g
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Salz½ TL
-
Pfeffer, gemahlen1 TL
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Paprikapulver, edelsüß1 TL
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Hendlhaxerl, mit Haut und Knochen (Ober- und Unterkeulen)4
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Zwiebeln halbiert200 g
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Knoblauchzehen2
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Tomatenmark30 g
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Rotwein trocken200 g
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Rohschinken, gewürfelt200 g
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Kokosöl, zum EinfettenRapsöl
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frische Champignons400 g
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Rinderfond300 g
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Rosmarin, frisch2 Zweiglein
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Thymian, frisch1 Zweiglein
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Wasser30 g
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Maisstärke20 g
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Baguette zum Servieren
Difficulty
medium
Nutrition per 1 Portion
Sodium
20367 mg
Protein
59 g
Calories
3232 kJ /
772 kcal
Fat
52 g
Fibre
3 g
Saturated Fat
24 g
Carbohydrates
11 g
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