Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

Rotkohlröllchen mit Burgunder-Jus

3.6 14 ratings

Подготовка 40 min

Всего 1 h 30 min

4 Portionen

Ingredients

Apfelringe, getrocknet
100 g
Nüsse (z. B. Walnüsse)
50 g
Brötchen altbacken, in Stücken
2
Zwiebel (ca. 70 g), halbiert
1
Schinkenspeck, gewürfelt
60 g
Butter
40 g
Rosine
50 g
Sahne
120 g
Burgunder Rotwein (ersatzweise anderer, trockener Rotwein)
350 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise
Piment
1 Prise
Wasser
500 g
Fleischbrühe (für 0,5 l)
1 Würfel
Rotkohlblätter (äußere Blätter)
8
Zucker
30 g
Speisestärke in 2 EL Wasser angerührt
15 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 11 g

Calories 2352 kJ / 562 kcal

Fat 29 g

Fibre 6.5 g

Carbohydrates 57 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Kochen hat Saison 89 Recipes
Germany

Kochen hat Saison 89 Recipes
Austria

Вам также может понравиться...

Show all

Hähnchen mit marinierten Zucchini

1 h 15 min

Gefülltes Brathenderl

1 h 45 min

Rindsrouladen

1 h 30 min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

2 h 45 min

Schweinsbraten mit Semmelknödeln und warmen Krautsalat

3 h

Cremiger Hähnchen-Spinat-Topf

25 min

Rinderfiletstreifen mit Zwiebeln und schwarzem Pfeffer (黑胡椒牛柳)

40 min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

1 h 30 min

Boeuf bourgignon mit böhmischen Knödeln

26 h

Rinderrouladen mit Gürkchen

1 h 15 min

Schweinemedaillons mit Spargel-Möhren-Rahmgemüse

1 h

Spargel in Rote-Bete-Crêpes mit pochierten Eiern

1 h

Show all