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Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo

Salmón marinado al vodka con salsa de mostaza y eneldo
4.8 24 ratings
Подготовка 20 min
Всего 48 h
12 raciones
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Ingredients

  • 1000 g de lomo de salmón fresco sin espinas (2 piezas de 500 g previamente congeladas y descongeladas)
  • 2 cucharadas de granos de pimienta variada
  • 5 ramitas de eneldo fresco
  • 30 g de vodka
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de sal gorda
  • 50 g de sal en escamas ahumada
Salsa de mostaza y eneldo
  • 100 g de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 2 cucharadas de vinagre
  • 1 - 2 ramitas de eneldo fresco picado
  • 20 g de vodka

Difficulty

easy

Nutrition per 1 ración

Sodium 77.6 mg
Protein 16.7 g
Calories 977 kJ / 233 kcal
Fat 17.3 g
Fibre 0 g
Saturated Fat 2.8 g
Carbohydrates 2.6 g

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