Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

Tarta de chocolate con crema de pistachos y glaseado espejo

3.7 42 ratings

Подготовка 20 min

Всего 24 h

12 raciones

Ingredients

Glaseado (se hará el día anterior)

3 hojas de gelatina
175 g de agua
220 g de azúcar glas
125 g de nata (35% de grasa)
75 g de cacao puro en polvo

Bizcocho

125 g de chocolate negro (70% de cacao) en trozos
110 g de mantequilla en trozos (y un poco más para el molde)
125 g de azúcar
3 huevos
1 pellizco de sal
75 g de harina de repostería (y un poco más para el molde)
100 g de pistachos (sin piel y sin sal)

Crema de pistacho

2 sobres de agaragar (15 g)
100 g de pistachos
100 g de azúcar
10 g de aceite de coco

10 g de aceite de girasol
300 g de leche
4 yemas de huevo
200 g de nata (35% de grasa)

Montaje

pistachos (sin piel y sin sal)

Difficulty

medium

Nutrition per 1 ración

Sodium 87.3 mg

Protein 13.1 g

Calories 2519 kJ / 601 kcal

Fat 37.5 g

Fibre 6 g

Saturated Fat 17.1 g

Carbohydrates 51.1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Recipes
Spain

Вам также может понравиться...

Show all

Coca de llardons d'Olot

1 Std. 30 Min

Lemon posset

30 Min

Bizcocho de caramelo con frutas y salsa de caramelo

3 Std. 50 Min

Triángulos de chocolate

4 Std. 30 Min

Petisús (éclairs)

1 Std. 50 Min

Galletas negras con relleno de vainilla

1 Std. 40 Min

Selva negra in a jar

1 Std.

Bougatsa griega con miel y pistachos

4 Std. 45 Min

Trenza de leche

2 Std. 30 Min

Bizcocho ligero con orange curd

1 Std. 15 Min

Tarta Tatín (Puntos del azúcar)

1 Std.

Rosquillas glaseadas

1 Std.

Show all