Choux à la mousse de petits pois

Choux à la mousse de petits pois

3.6 9 ratings

Подготовка 30 min

Всего 4 h

6 portions

Ingredients

La mousse de petits pois

300 g d'eau
10 feuilles de menthe fraîche
300 g de petits pois frais écossés
2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Les choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux
2 pincées de sel
120 g de farine de blé
3 gros œufs (63-73 g)

4 œufs, de petite taille

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1289 kJ / 312 kcal

Fat 21 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 21 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Sablés au parmesan et au sésame

25 min

Miniclub-sandwichs

1 h 30 min

Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards

45 min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15 min

Madeleines jambon-comté

1 h 35 min

Gressins italiens

1 h 55 min

Tempuras de courgette et d'aubergine

45 min

Champignons farcis

45 min

Sablés au sarrasin, fromage de chèvre et miel

30 min

Feuilletés au beaufort

1 h

Choux au tarama

1 h 45 min

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

1 h

Show all