Choux à la mousse de petits pois

Choux à la mousse de petits pois

3.6 9 ratings

Подготовка 30 min

Всего 4 h

6 portions

Ingredients

La mousse de petits pois

300 g d'eau
10 feuilles de menthe fraîche
300 g de petits pois frais écossés
2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Les choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux
2 pincées de sel
120 g de farine de blé
3 gros œufs (63-73 g)

4 œufs, de petite taille

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1289 kJ / 312 kcal

Fat 21 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 21 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Socca niçoise

1 h 10 min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1 h 40 min

Minipastillas au poulet

55 min

Tourbillon au fromage

2 h 30 min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3 h 25 min

Baguettines lardons et emmental

1 h 25 min

Acras de morue

24 h

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1 h 5 min

Biscuits salés au paprika et sésame

40 min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2 h 10 min

Brochettes de poulet, sauce au kiwi

1 h 15 min

Tempura de calamars

40 min

Show all