Choux à la mousse de petits pois

Choux à la mousse de petits pois

3.6 9 ratings

Подготовка 30 min

Всего 4 h

6 portions

Ingredients

La mousse de petits pois

300 g d'eau
10 feuilles de menthe fraîche
300 g de petits pois frais écossés
2 g d'agar-agar (1 c. à café bombée ou 1 sachet)
100 g de crème liquide, 30% m.g. min.
1 - 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 - 2 pincées de poivre noir moulu à ajuster en fonction des goûts

Les choux

150 g d'eau
80 g de beurre doux
2 pincées de sel
120 g de farine de blé
3 gros œufs (63-73 g)

4 œufs, de petite taille

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 9 g

Calories 1289 kJ / 312 kcal

Fat 21 g

Fibre 4 g

Carbohydrates 21 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Tapenade de Marseille

15 min

Chips aux graines et rillettes de thon au citron vert

45 min

Miniquiches lorraines

55 min

Feuilletés escargots

55 min

Houmous au pesto

15 min

Cookies au chorizo et aux tomates séchées

50 min

Roulés de crêpes vertes, saumon et épinards

45 min

Tartinade végétalienne aux poivrons grillés et noix de cajou

15 min

Madeleine fourrée roquefort-lardons

55 min

Gressins à la fleur de sel, bacon et thym

1 h 45 min

Tartinade de thon et chorizo

50 min

Verrine apéritive concombre, pomme et saumon fumé

15 min

Show all