Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

Cromesquis de pomme de terre au cœur nantais

3.1 9 ratings

Подготовка 15 min

Всего 1 h

4 portions

Ingredients

Le coeur coulant

1600 g d'eau
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
150 g de mâche
300 g de glaçons
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts

La purée de pommes de terre

600 g d'eau
600 g de pommes de terre cireuses (à chair ferme) coupées en dés
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
30 g de beurre

Les cromesquis

2 œufs entiers
60 g de chapelure
50 - 100 g de farine pour le moulage
80 - 100 g d'huile de friture

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 8 g

Calories 1523 kJ / 365 kcal

Fat 26 g

Fibre 3 g

Carbohydrates 24 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Végétales et Gourmandes 50 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Socca niçoise

1h 10min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1h 40min

Minipastillas au poulet

55min

Tourbillon au fromage

2h 30min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3h 25min

Baguettines lardons et emmental

1h 25min

Acras de morue

24h

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1h 5min

Biscuits salés au paprika et sésame

40min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2h 10min

Brochettes de poulet, sauce au kiwi

1h 15min

Tempura de calamars

40min

Show all