Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.1 21 ratings

Подготовка 25 min

Всего 25 min

8 Portionen

Ingredients

Trüffel-Mayonnaise

Sonnenblumenöl
200 g
Trüffelöl
50 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf (optional) (10 g)
2 TL
Pfeffer (optional)
2 Prisen
Salz
½ TL

Rindercarpaccio und Fertigstellung

Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
500 g
Rucola
1 Bund
Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
60 g
Parmesan gehobelt
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g

Calories 1685 kJ / 402 kcal

Fat 37 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Weihnachtsmenü 20 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Vitello Tonnato

48 h

Gewürzte Garnelen und Tintenfische

15 min

Gemüse-Weizen-Salat

45 min

Wirsingslaw mit Honigdressing

10 min

Ananas-Lauch-Schichtsalat

8 h 30 min

Eier-Curry-Salat

1 h 30 min

Tatar

10 min

Käse-Salat

15 min

Gemüse-Lachs-Salat mit Feta und Quinoa

50 min

Knusprige Hähnchen-Tortillas (Tostadas)

40 min

Pizzabrote

50 min

Taco-Salat mit Hackbällchen

1 h

Show all