Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.1 21 ratings

Подготовка 25 min

Всего 25 min

8 Portionen

Ingredients

Trüffel-Mayonnaise

Sonnenblumenöl
200 g
Trüffelöl
50 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf (optional) (10 g)
2 TL
Pfeffer (optional)
2 Prisen
Salz
½ TL

Rindercarpaccio und Fertigstellung

Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
500 g
Rucola
1 Bund
Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
60 g
Parmesan gehobelt
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g

Calories 1685 kJ / 402 kcal

Fat 37 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Weihnachtsmenü 20 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Coleslaw

40 min

Nudelsalat mit Rucola und Erbsen-Pesto

35 min

Nudelsalat mit Lyoner und Gurken

35 min

Nudelsalat mediterran

1 h 40 min

Gefüllte russische Eier

50 min

Spargel-Rucola-Salat mit Erdbeeren an Orangensauce

40 min

Mediterraner Kartoffelsalat

1 h 10 min

Lachsrolle

3 h 30 min

Gefüllte Champignons mit Manchego

40 min

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten

1 h 40 min

Frühstücks-Omelette

35 min

Spargelsalat mit geschmorten Pilzen, Aprikosen und Kernen

40 min

Show all