Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

Rindercarpaccio mit Trüffel-Mayonnaise

4.1 21 ratings

Подготовка 25 min

Всего 25 min

8 Portionen

Ingredients

Trüffel-Mayonnaise

Sonnenblumenöl
200 g
Trüffelöl
50 g
Ei (siehe Tipp)
1
Zitronensaft
1 TL
1 TL Essig
Senf (optional) (10 g)
2 TL
Pfeffer (optional)
2 Prisen
Salz
½ TL

Rindercarpaccio und Fertigstellung

Rinderfilet aus der Mitte (siehe Tipp)
500 g
Rucola
1 Bund
Schwarzer Trüffel, frisch in dünnen Scheiben
60 g
Parmesan gehobelt
60 g

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 17 g

Calories 1685 kJ / 402 kcal

Fat 37 g

Fibre 1.5 g

Carbohydrates 1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Weihnachtsmenü 20 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

Kartoffelsalat mit Ei und Edamame

45 min

Kartoffel-Blinis mit Tomaten-Avocado-Salsa und Meerrettichdip

45 min

Parmesan-Mousse mit karamellisierten Weintrauben und Parmaschinken

8 h

Champignons mit Blattspinat-Füllung

40 min

Karottenflan mit Wachtelei auf Spinatsenfsauce

1 h

Hähnchen-Omelette

45 min

Champignonköpfe à la Provence

1 h

Pochierter Porree mit Senf-Vinaigrette

45 min

Riesengarnelen in Cognac

20 min

Zucchini-Garnelen-Puffer mit Joghurt

30 min

Pesto-Coleslaw

40 min

Lachs-Dill-Muffins

45 min

Show all