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Dukatenbuchteln mit Kanarimilch

Dukatenbuchteln mit Kanarimilch
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Подготовка 30 min
Всего 1 h 50 min
8 Portionen
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Ingredients

Dukatenbuchteln
  • Milch
    250 g
  • frische Germ
    20 g
  • Feinkristallzucker
    50 g
  • Vanillezucker, selbst gemacht
    1 - 2 TL
  • Weizenmehl, glatt etwas mehr für die Arbeitsfläche
    400 g
  • Eidotter (Größe M)
    6
  • Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
    1 - 2 TL
  • Butter in Stücken, etwas mehr zum Einfetten
    80 g
Kanarimilch und Fertigstellung
  • Feinkristallzucker
    70 - 90 g
  • Speisestärke
    50 g
    50 g Vanillepuddingpulver
  • Milch
    750 g
  • Vanilleschote Mark ausgekratzt
    ½ - 1
  • Eidotter
    3
  • Staubzucker zum Bestreuen

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 16 g
Calories 2161 kJ / 516 kcal
Fat 21 g
Fibre 3 g
Saturated Fat 10 g
Carbohydrates 66 g

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