Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 136 ratings

Подготовка 30 min

Всего 72 h

6 portions

Ingredients

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 857 mg

Protein 3.2 g

Calories 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Socca niçoise

1 h 10 min

Ravioli vapeur au porc et au chou

1 h 40 min

Minipastillas au poulet

55 min

Tourbillon au fromage

2 h 30 min

Pain torsadé cheddar et ciboulette

3 h 25 min

Baguettines lardons et emmental

1 h 25 min

Acras de morue

24 h

Banh mi au bœuf à la citronnelle

1 h 5 min

Biscuits salés au paprika et sésame

40 min

Tacos aux œufs brouillés, avocat, champignons et tomates

2 h 10 min

Brochettes de poulet, sauce au kiwi

1 h 15 min

Tempura de calamars

40 min

Show all