Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

4.7 127 rating

Подготовка 30 min

Всего 72 h

6 portions

Ingredients

1 foie gras de canard cru (400 g env.)
4 c. à soupe de cognac
2 c. à café de sel
2 pincées de poivre 5 baies
1400 g d'eau
10 g de jus de citron
glaçons

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 857 mg

Protein 3.2 g

Calories 1406.5 kJ / 341.5 kcal

Fat 33.8 g

Fibre 0.2 g

Saturated Fat 15 g

Carbohydrates 1 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi n°22 49 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Financiers au comté

Financiers au comté

30 min

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

Rillettes de noix de saint-jacques et noisettes croquantes

12 h 15 min

Minitartelettes poire et effiloché de canard

Minitartelettes poire et effiloché de canard

1 h 30 min

Gougères à la mousse de saumon

Gougères à la mousse de saumon

25 h 35 min

Cookies au chèvre et au thym

Cookies au chèvre et au thym

40 min

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2 h 15 min

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

Verrine de houmous au fromage blanc et crevettes

14 h

Crème ibérique

Crème ibérique

5 min

Feuilletés aux saucisses de Francfort et ketchup

Feuilletés aux saucisses de Francfort et ketchup

1 h

Crackers de galette et mousse de crevettes

Crackers de galette et mousse de crevettes

40 min

Feuilletés aux olives

Feuilletés aux olives

40 min

Palmiers feuilletés au fromage

Palmiers feuilletés au fromage

1 h 45 min

Show all