Перейти к основному содержанию Search
Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide
3.5 11 ratings
Подготовка 20 min
Всего 2 h 45 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

  • 90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
  • 40 g de mirin
  • 35 g de saké
    35 g d'eau
  • 30 g de sucre en poudre
  • 1 ½ c. à café d'huile de sésame
  • 2 pincées de sel
  • 360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
  • 1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
  • 30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
  • 1 c. à soupe de graines de sésame grillées
  • 1 ciboule émincée en biseau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 670 mg
Protein 4 g
Calories 654 kJ / 156 kcal
Fat 6 g
Fibre 5.3 g
Saturated Fat 0.9 g
Carbohydrates 13 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
France
Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Cocotte de légumes anciens glacés au miel

4.2(41)

40 min

Curry rouge de courge, pois chiches et épinards

4.4(48)

12 h

Carottes au curry doux

4.6(60)

30 min

Poireaux gratinés à la crème de parmesan

4.3(3)

55 min

Purée de pois mange-tout

3.3(3)

35 min

Salade de courgettes grillées avec vinaigrette citron-basilic

5.0(2)

40 min

Salade de quinoa avec vinaigrette aux fraises

4.8(4)

50 min

Salade d’asperges et fraises

5.0(1)

45 min

Salade asiatique au concombre et chou-rave

4.0(2)

25 min

Brocoli et carottes sautés

1.4(11)

15 min

Rösti d’Argovie avec son fromage frais aux carottes

No ratings

Bâtonnets de légumes

3.5(21)

1 h 10 min

 Show all