Aubergine miso sous-vide

Aubergine miso sous-vide

3.5 11 ratings

Подготовка 20 min

Всего 2 h 45 min

4 portions

Ingredients

90 g de pâte de miso blanche (shiro miso)
40 g de mirin
35 g de saké

35 g d'eau
30 g de sucre en poudre
1 ½ c. à café d'huile de sésame
2 pincées de sel
360 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
1600 g d'eau environ, à ajuster si besoin
30 g de jus de citron fraîchement pressé (½ citron)
1 c. à soupe de graines de sésame grillées
1 ciboule émincée en biseau

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Sodium 670 mg

Protein 4 g

Calories 654 kJ / 156 kcal

Fat 6 g

Fibre 5.3 g

Saturated Fat 0.9 g

Carbohydrates 13 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
France

Cuisson sous-vide avec disque cuisson 10 Recipes
Switzerland

Вам также может понравиться...

Show all

Gratin de pommes de terre

1 h 10 min

Compotée de poivrons

35 min

Batbout au fromage

30 min

Potatoes au four et leur sauce crémeuse

50 min

Carottes marinées à la menthe

25 min

Croquettes de chou-fleur au parmesan

55 min

Korma veggie aux noix de cajou

55 min

Pâtes aux légumes d'automne

50 min

Pesto de basilic

10 min

Boulettes au pain

50 min

Boulgour à l'orientale

35 min

Petits pois et carottes

35 min

Show all