Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

Solette du bassin, moules et coques, fondue de poireau

4.0 3 ratings

Подготовка 20 min

Всего 1 h 15 min

4 portions

Ingredients

La fondue de poireau

700 g de blancs de poireau coupés en tronçons
30 g de beurre
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
80 g de crème liquide 30-40% m.g.

Les coquillages

60 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
35 g de beurre
200 g de vin blanc
500 g de coques fraîches préalablement nettoyées et dégorgées
500 g de moules fraîches, préalablement nettoyées et dégorgées
50 g de crème liquide 30-40% m.g.
600 g de filets de sole (solette), 4 pièces
40 g de farine de blé
20 g d'huile d'olive
2 - 3 brins de persil frais équeutés

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Sodium 535.3 mg

Protein 40.8 g

Calories 2405.5 kJ / 576.8 kcal

Fat 30 g

Fibre 6.5 g

Saturated Fat 16.8 g

Carbohydrates 19.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Thermomix® et moi n°21 48 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Courgettes farcies aux sardines

55 min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50 min

Boulettes de poisson blanc, boulgour à la carotte

30 min

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 min

Gratin de pâtes au poisson et poireaux

1 h 10 min

Salade de saumon, quinoa, épinards et avocats

25 min

Blanquette de saumon aux fèves

1 h

Cabillaud en croûte d'épices et légumes au lait de coco

45 min

Curry de crevettes et choux pak-choï

40 min

Le cabillaud à la crème d'érable

30 min

Saumon croustillant au parmesan, légumes et sauce au citron

1 h

Filets de truite au gin, crème de petits pois

13 h

Show all