Rillettes de cerdo

Rillettes de cerdo

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Подготовка 10 min

Всего 2 h 10 min

1000 g

Ingredients

700 g de carne de cerdo ibérico con grasa (secreto, cuello, espalda, etc.) cortada en dados
1 cucharadita de granos de pimienta rosa
¼ cucharadita de canela molida
2 - 3 clavos enteros
½ cucharadita de semillas de hinojo
½ cucharadita de semillas de cilantro
100 g de panceta fresca de cerdo cortada en dados

100 g de tocino cortado en dados
200 g de manteca de cerdo ibérico
50 g de brandy
1 cucharadita de sal
600 g de agua

Difficulty

easy

Nutrition per 50 g

Sodium 138.8 mg

Protein 6.4 g

Calories 898 kJ / 215 kcal

Fat 20.1 g

Fibre 0.1 g

Saturated Fat 7.7 g

Carbohydrates 0.2 g

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