Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)

Bonbon choco-ramel à la fleur de sel de Guérande (Eric Guérin)

3.1 20 rating

Подготовка 10 min

Всего 24 h 30 min

20 pièces

Ingredients

130 g de crème liquide 35% m.g.
100 g de sucre en poudre
75 g de miel
85 g de sirop de glucose ou de glucose déshydraté
10 g de beurre demi-sel
1 pincée de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts, et un peu pour la finition
110 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Difficulty

medium

Nutrition per 1 pièce

Protein 0.7 g

Calories 437 kJ / 104 kcal

Fat 4.8 g

Carbohydrates 14.3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Accro au chocolat ! Vol. II 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Bûche glacée au pralin d'amande

Bûche glacée au pralin d'amande

5 h

Bûche glacée abricot-framboise

Bûche glacée abricot-framboise

1 h 20 min

Bûche glacée exotique

Bûche glacée exotique

3 h 30 min

Bûche vanille et framboise

Bûche vanille et framboise

50 h 30 min

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

Minipanettones aux cerises et gingembre confits

5 h

Iles flottantes aux carambars

Iles flottantes aux carambars

1 h 20 min

Saint-Honoré

Saint-Honoré

3 h

Bûche glacée vanille-noix de pécan

Bûche glacée vanille-noix de pécan

16 h

Sorbet chocolat et corolle de crêpe

Sorbet chocolat et corolle de crêpe

3 h 45 min

Chocolat chaud sur bâtonnet

Chocolat chaud sur bâtonnet

1 h 20 min

Mystère cœur chocolat

Mystère cœur chocolat

3 h 35 min

Dorayaki au chocolat

Dorayaki au chocolat

1 h 20 min

Show all