Перейти к основному содержанию Search
Lotte au beurre rouge

Lotte au beurre rouge
4.0 54 ratings
Подготовка 10 min
Всего 40 min
4 portions
Sign up for free

Ingredients

Le poisson
  • 80 g d'oignon coupé en quatre
  • 600 g d'eau
  • 100 g de vin blanc sec
  • ½ c. à café de sel
  • 3 pincées de poivre blanc moulu
  • 1 branche de thym frais
  • 1 feuille de laurier
  • 1 brin de persil frais
  • 600 g de filets de lotte, sans peau et sans arêtes (4 filets)
La sauce
  • 60 g d'échalotes
  • 25 g de vinaigre de vin rouge
  • 40 g de vin rouge
  • 250 g de beurre demi-sel très froid

Difficulty

easy

Nutrition per 1 portion

Protein 27.8 g
Calories 2503 kJ / 605 kcal
Fat 52.5 g
Fibre 0.8 g
Carbohydrates 3.8 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Au fil des mois - janvier 10 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Avocat avec œuf et tartare de saumon

4.6(58)

45 min

Terrine aux deux poissons

4.5(137)

1 h

Pain de poisson aux épices, sauce froide au poivron

4.3(30)

3 h 20 min

Vapeur de lotte et d'asperges à la bisque de langoustine

4.7(72)

55 min

Tajine de poisson au four à la marocaine et couscous aux dattes

4.7(67)

1 h

Pommes de terre farcies au lieu noir

4.5(37)

1 h

Pain de poisson à l'avocat sans lactose

4.3(10)

2 h

Choucroute de la mer au beurre blanc

4.7(91)

55 min

Pastilla de poisson et de fruits de mer

4.6(21)

1 h 30 min

Langoustines vapeur, mayonnaise au safran

4.2(20)

50 min

Spaghetti frais aux fruits de mer

4.7(3)

1 h 35 min

Cassolettes feuilletées de saint-jacques à l'artichaut

4.2(6)

57 min

 Show all