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Crémeux chocolat, liqueur de coco et crumble cacao
Подготовка 15 min
Всего 2 h 45 min
2 portions
Ingredients
La pâte à crumble au cacao
-
25 g d'amandes décortiquées
-
25 g de beurre
-
25 g de sucre en poudre
-
10 g de farine de blé
-
10 g de cacao en poudre non sucré
-
3 pincées de fleur de sel à ajuster en fonction des goûts
La crème au chocolat
-
60 g de lait
-
60 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
15 g de liqueur de coco type Malibu
-
1 jaune d'œuf
-
15 g de sucre en poudre
-
65 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
Le dressage
-
cacao en poudre pour la finition
Difficulty
easy
Nutrition per 1 portion
Protein
11.5 g
Calories
2718 kJ /
654.5 kcal
Fat
45.5 g
Fibre
8.5 g
Carbohydrates
42 g
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