Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

Gedämpfter Lachs mit Kaffee-Hollandaise

4.0 146 ratings

Подготовка 15 min

Всего 40 min

4 Portionen

Ingredients

Gedämpfter Lachs

Wasser
500 g
Blumenkohlröschen
500 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Muskat zum Würzen
Lachsfilets, frisch, ohne Haut (à ca. 180 g)
4 Stücke

Kaffee-Hollandaise und Fertigstellung

Butter in Stücken
250 g
Kaffee, aufgebrüht abgekühlt
50 g
Zitronensaft
1 EL
Eigelb
3
Salz
½ TL
Pfeffer
1 Prise
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Difficulty

medium

Nutrition per 1 Portion

Protein 42 g

Calories 3769 kJ / 901 kcal

Fat 81 g

Fibre 4.1 g

Carbohydrates 3 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

THERMOMIX® Magazin 2/2020 43 Recipes
Germany

Вам также может понравиться...

Show all

California Roll (Inside-out-Sushi)

1 h 15 min

Lachs mit Pestokruste und Gemüsereis

40 min

Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree

1 h

Fisch mit Bröselkruste

1 h

Seelachs mit Kartoffeln, Paprika und Senfsauce

1 h

Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle

35 min

Panierter Fisch mit Remoulade

40 min

Porree-Kartoffelstampf mit Zander

50 min

Forellen mit Sauce Hollandaise

55 min

Pasta mit Tomatenbutter und Kabeljau

35 min

Timatar Wali Macchi (Kabeljau in Tomatensauce)

1 h

Lachsbällchen auf Spinatrahm

45 min

Show all