Перейти к основному содержанию Search
Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré

Quiche saumon épinards façon Saint-Honoré
4.7 15 ratings
Подготовка 45 min
Всего 2 h 10 min
8 portions
Sign up for free

Ingredients

La crème fouettée au chèvre
  • 200 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
  • 200 g de fromage de chèvre frais type Petit Billy, très froid
La pâte feuilletée
  • 200 g de farine de blé
  • 200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • ½ c. à café de sel
  • 90 g d'eau froide
La pâte à choux
  • 150 g d'eau
  • 80 g de beurre coupé en morceaux, et un peu pour le moule
  • 1 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 2 c. à café de sucre en poudre
  • farine de blé pour le moule
  • 3 œufs (53-63 g chacun)
La garniture au saumon
  • 100 g d'oignon doux coupé en deux
  • 15 g d'huile d'olive
  • 2 œufs
  • 150 g de lait
  • 3 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 3 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de crème liquide, 30% m.g. min.
  • 150 g de saumon fumé coupé en morceaux (4 tranches env.)
La garniture aux épinards
  • 1 gousse d'ail
  • 10 g d'huile d'olive
  • 300 g d'épinards frais
  • 2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
  • 150 g de sucre en poudre
  • 20 g de sauce de soja
  • 250 g de lait
  • 30 g de semoule de blé dur fine

Difficulty

medium

Nutrition per 1 portion

Protein 20.8 g
Calories 3480.6 kJ / 836.1 kcal
Fat 57.2 g
Fibre 3 g
Carbohydrates 56.9 g

Вам нравится то, что вы видите?

Этот рецепт и еще более 100 000 других ждут вас!

Зарегистрируйтесь в нашей 30-дневной бесплатной пробной версии и откройте для себя мир Cookidoo®. Никаких обязательств.

Sign up for free More information

Также представлен в

Trompe-l’œil 10 Recipes
France
Trompe-l’œil 11 Recipes
France

Вам также может понравиться...

Show all

Feuilletés à la crème de carottes et persil

4.7(43)

45 min

Tarte fleur aux patates douces

4.0(3)

1 h 10 min

Pastilla

4.3(143)

2 h 20 min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

4.8(14)

6 h 10 min

Tarte poivron-chèvre

4.4(116)

1 h 35 min

Pizza à l'épeautre, aux poivrons, à la pancetta et à la burrata

No ratings

Focaccia aux herbes

5.0(6)

2 h 35 min

Tarte flambée halloumi et légumes en spirale

4.3(6)

1 h 10 min

Pizza aux légumes

4.3(36)

3 h 10 min

Tatin d'oignons au thym

4.4(72)

2 h

Tarte fraîche aux légumes d'été, brousse aux herbes

4.2(19)

1 h 10 min

Strudel aux champignons, feta et épinards

4.4(53)

1 h 45 min

 Show all